Heinzelmann CHEF-S2 专为 香港酒店厨房、大型餐饮集团、中央厨房、学校饭堂及安老院舍 而设，是一款 大容量专业低温慢煮棒 (Sous Vide Stick)，可处理 高达 80 公升 的水量。 配备 2300W 强劲加热功率，搭载 10L/分钟 水循环系统，确保大容量水域亦能均匀控温。温度精度可达 ±0.1℃，稳定性高，能长时间运作（连续 99 小时）。 其核心採用 Ni800 镍合金加热元件，比一般 SS304 不锈钢更耐高温氧化，寿命可达 5000 小时以上，大幅降低维护成本。 特别适合香港大型餐饮业、宴会、机构食堂，确保大批量食材保持 最佳熟度与口感，同时应用于安老院舍制作 吞嚥困难长者的营养软餐。