今年的「照護食展館」以充滿想像力的「照護食樂園（Care Food Wonderland）」為設計主題，將展區打造成一個集吞嚥困難飲食解決方案、創新科技 與 大眾教育 於一身的互動體驗空間。透過多個主題區域，展館聚焦於吞嚥困難人士的飲食需要並可試食，同時向公眾展示銀髮經濟的多元發展以及香港與大灣區照護食生態圈的最新成果與未來藍圖。 主題展區介紹 • 照護食餐廳區 匯聚10間「照護食種子餐廳」，展示社聯推動的照護食餐廳計劃成果。公眾可欣賞各餐廳設計的特色菜式，體驗如何結合照護食理念與銀髮大消費市場，推動長者友善飲食文化。 • 產品及服務攤位區 匯集超過 20個來自商界與非牟利機構的展商，展示各類照護食產品及服務。公眾可與供應商互動、即場試食，深入了解照護食如何提升進食安全、營養及用餐樂趣。 • 院校及夥伴攤位區 本地大專院校、專業團體及業界夥伴將展示最新的 照護食研究成果、創新應用及試點項目，連結學術與實務，促進跨界合作。 • 智護未來區 展示照護食的未來發展方向，包括創新銷售與分銷模式，讓公眾一窺未來照護食生態的嶄新可能。 • 烹調示範與教育講座區 邀請資深廚師及學術專家進行現場烹飪示範、食物質地測試教學 及吞嚥困難教育講座，提升大眾對安全備餐、營養及吞嚥照護的認識。 • 吞嚥困難營養區 展示有關吞嚥困難與營養照護的專業資訊，協助照顧者、專業人員及公眾掌握更全面的支援知識與方法。 互動亮點 場內特設夾公仔機主題裝置、扭蛋機、自動售賣機 等互動元素，結合遊戲任務與換領小禮品活動，讓公眾在輕鬆有趣的氛圍中，主動探索照護食知識與真實購買體驗，提升參與感與記憶點。